Oggi Martedì 15 FEBBRAIO 2022 il Parlamento Ue si riunirà per approvare il “Cancer Plan”. Si vuole dotare le bevande alcoliche di un NutriScore, un bollino di pericolosità per gli alimenti cancerogeni. Al vino si vuole assegnare il bollino nero, quello più pericoloso. Una proposta assurda che colpisce la produzione di alta qualità dei vini italiani.
Il vino si sa è prima di tutto un atto culturale. Rappresenta forse uno dei prodotti agricoli più densi di valore sociale, storico, culturale e finanche religioso. La viticoltura ha segnato la storia del nostro continente, basti pensare che i romani una volta conquistate le colonie dell’Impero piantavano la vite, ed è grazie al loro dominio, infatti, che il vino ha raggiunto il territorio francese.
I vigneti hanno disegnato le nostre colline donando vere e proprie opere d’arte, paesaggi razionali misti di meraviglia. Da sempre legato più di qualsiasi altra bevanda alla storia del nostro Paese, nel testo unico, approvato nel 2016, nel primo articolo, che per capirci corrisponde a “L’Italia è una Repubblica fondata sul lavoro” della nostra Costituzione, il vino viene riconosciuto come “patrimonio culturale nazionale da tutelare e valorizzare negli aspetti di sostenibilità sociale, economica, produttiva, ambientale e culturale”.
Questa bevanda dalla forte valenza dal 15 febbraio rischia di essere tacciata come una sostanza alcolica altamente dannosa, cancerogena, senza appello alcuno. Da martedì prossimo, infatti, il Parlamento Europeo si riunirà per approvare il “Cancer Plan”, un documento che segna un passo importante nei confronti della lotta contro il cancro con la definizione di una serie di misure riguardanti la prevenzione, la diagnosi precoce, il trattamento e l’assistenza. Un finanziamento complessivo di circa 4 miliardi a sostegno e a completamento delle risorse investite dagli Stati membri che rappresenta un impegno cruciale da parte delle istituzioni nella lotta contro una delle più grandi piaghe del nostro secolo.
Ma cosa c’entra il vino?
Con l’approvazione del piano europeo gli alcolici saranno dotati di un “Nutri – Score”, precedentemente ideato e adottato in terra francese, una sorta di etichetta semaforo che indica il valore di dannosità di un cibo o di una bevanda per la salute del consumatore. Il logo che viene apposto sul prodotto prevede una scala di valore da A (verde) ad F (nero), a seconda della salubrità decrescente. Il vino insieme alla birra e ai superalcolici entrerebbe in un unico calderone “black” senza tenere conto né della gradazione alcolica differente tra i prodotti, né tanto meno degli stili e delle consuetudini di consumo. Un’eccessiva semplificazione.
Nella Commissione Beca in questi mesi si è assistito ad una guerra tra i fondamentalisti dei Paesi del Nord, che vedono nella repressione l’unica soluzione e i paesi del centro Europa, che hanno fatto della cultura del vino uno strumento utile ad un approccio sano nei confronti della bevanda di bacco, tanto che sono i territori dove il consumo di alcol è moderato, a differenza del nord Europa, a dimostrazione che può più la cultura che la repressione.
Inoltre, si tende a creare una generalizzazione abbastanza discutibile tacciando come pericolosa qualsiasi forma alcolica, paragonando una dose di vino ad una porzione di superalcolico, quando peraltro nella dieta mediterranea, il modello alimentare divenuto patrimonio immateriale Unesco, è prevista l’assunzione moderata di un bicchiere a pasto, con relativi effetti benefici per la salute, grazie alle proprietà antiossidanti contenute nel liquido, come evidenziato da alcuni studi scientifici negli ultimi anni.
Il rischio, qualora non si intervenga in fase di discussione plenaria ad una modifica, è quello di inserire un messaggio negativo in etichetta che finirà per demonizzare un uso consapevole del vino senza fare cultura ed informazione, sottraendosi al compito fondamentale di netta distinzione tra uso e abuso.
Inoltre l’errore della Commissione non si limita a ciò, nel documento, infatti, è previsto un aumento delle ipoteche fiscali, un taglio ai contributi ed il divieto di fare promozione durante gli eventi sportivi e tutto ciò andrebbe a penalizzare un settore che rappresenta un baluardo dell’enogastronomia e dell’economia nazionale ed internazionale, che pur nella sofferenza della fase pandemica ha saputo reinventarsi, sempre puntando sulla qualità dell’offerta, e che ha costruito negli anni processi virtuosi di produzione sostenibile nel rispetto dell’ambiente e del consumatore, puntando peraltro su un’etichetta chiara, come dimostra il tema dei solfiti che vede altri prodotti agire in modo ben meno limpido, nascondendosi dietro definizioni chimiche di certo meno note al pubblico.
Spero tanto che Strasburgo interverrà in fase plenaria, affrontando quegli aspetti critici, evidenziati anche in alcuni emendamenti sottoscritti da oltre 150 eurodeputati, rinunciando così a battaglie ideologiche che rischiano di ottenere l’effetto contrario e licenziando finalmente un piano di interventi importanti contro la fondamentale battaglia contro il Cancro che deve vederci tutti responsabilmente uniti.
di Isabella Perugini HuffPost
Dopo che, ai tempi della crisi greca, qualche solerte politico del nord Europa ha chiesto il Partenone a garanzia dei prestiti, il livello culturale degli attuali organi di governo europei è emerso abbastanza chiaramente. Era una battuta (comunque infelice, date le circostanze)? Era una leggenda metropolitana (ma tuttavia credibile, dato il contesto)? Era una proposta realmente avanzata (e allora nessuno si sarebbe meravigliato)? Chissà. Fatto sta che adesso la manifestazione della sensibilità culturale (nord) europea sembra riproporsi tal quale. Tuttavia, questioni di principio a parte, pure importanti, non mi preoccuperei più di tanto di un’etichettatura negativa per il vino, se solo penso agli effetti non così deterrenti che hanno avuto sul consumo di sigarette le immagini e i testi shock presenti sui pacchetti. Il piacere di un “buon bicchiere” (non di una sbronza) varrà bene il “rischio” evocato dall’etichetta nera. In queste circostanze, torna in mente la famosa battuta per la quale non bere, non fumare e non fare sesso non è che allunghino la vita, solo la fanno sembrare più lunga. O quella del vivere da malati per morire sani. E andiamo!!!